Wenn Sie den Fragebogen "1" als Standard-Fragebogen (weiter untern auf der Seite mit dem Screenshot) ausgewählt haben, ist es egal, welchen der beiden Links Sie verwenden.
Wird kein Fragebogen spezifiziert, dann wird der Standard-Fragebogen verwendet. Wenn Sie einen Fragebogen angeben, dann der angegebene Fragebogen.
Und ja: Überflüssige Fragebögen können Sie löschen. Aber exportieren Sie das Projekt in den Projekt-Einstellungen vorher als XML-Datei. Es kam leider schon ein paar Mal vor, dass jemand versehentlich den falschen Fragebogen gelöscht hat und diesen dann neu bauen musste.