Schieberegler sind bei der Eingabe etwas differenzierter - aber deshalb auch empfindlicher als andere Abfrageformate.
Wenn man es ganz ordentlichen will, kann man für das Smartphone eine eigene Kopie der Frage anlegen, auf welcher man das Layout von vornherein für Mobilgeräte optimiert (Schieberegler nicht neben dem Item, sondern unter dem Item, Schieberegler mit begrenzter Breite).
Im Fragebogen kann man dann mit eine Frage vom Type "Gerät und übermittelte Variablen" feststellen, ob der Teilnehmer auf einem kleinen Bildschirm arbeitet - und je nach Situation dann die passende Schieberegler-Frage anzeigen.
Das macht natürlich nur solange Sinn, wie es um einige wenige Fragen geht. Wenn man den Schieberegler (VAS) über den gesamten Fragebogen hinweg einsetzt, ist die Nutzung der "normalen" Fragen sinnvoller. In diesem Fall würde ich Sie um einen Pretest-Link direkt (!) zur betroffene Seite bitten, damit ich mir das Problem einmal direkt ansehen kann.