Wenn Sie ganz sicher gehen möchten, können Sie natürlich auch ein zweites Befragungsprojekt anlegen und den Import dort vornehmen.
Aber ja: Die Idee ist, dass Sie erstmal beide Sprachversionen exportieren, dann das Projekt auf die richtige Basissprache umstellen (oder ein neues Projekt mit der gewünschten Basissprache erstellen) und dort dann die vorher exportierte Datei importieren. Beim Import wird alles im Projekt gelöscht - insofern ist das vorherige Löschen der englischen Sprachversion nicht weiter schlimm.
Layout etc. bleiben erhalten. Nicht enthalten ist die "Datenbank für Inhalte" und eventuell unter "Serienmails versenden" abgelegte Adressen und Serienmails.