In den meisten Szenarien ist es erwünscht, dass man wesentliche Operationen am Projekt nachvollziehen kann - es gab oft genug den Fall, dass ein Mitarbeiter "mal eben" die Daten gelöscht hat.
SoSci Survey zeichnet auch Änderungen an Items auf (seit Version 3.8.00 auch sichtbar) und wird in absehbarer Zeit endlich auch Änderungen an Fragen aufzeichnen (primär, um eine Rückgängig-Funktion zu ermöglichen, sekundär um Änderungen z.B. während der Erhebung transparent nachzuvollziehen). Auch hier wird die Zurechnung zu einzelnen Benutzerkonten möglich sein.
> Unter Umständen könnte daher die Nutzung untersagt werden
Wenn z.B. Regelungen aus dem Arbeitsschutz gelten, welche etwa eine Nutzung an Wochenenden verbieten, dann sehe ich das Verlangen, solche Regelungen zum umgehen, nicht als einen guten Grund, ein Logging zu verhindern.
Das Logging ist nur Personen zugänglich, die eine Freischaltung für ein Befragungsprojekt haben. Wenn man die berechtigung zur Administration eines Servers hat, geht das generell nicht eine gewissen Verantwortung gegenüber Datenschutz und Privatsphäre einher. Sollten Zweifel daran bestehen, dass eine Person dieser Verantwortung gerecht wird, sollte diese Person keine Administrator-Berechtigung bekommen.
Falls ich die Problematik falsch verstanden habe, muss ich freundlich bitten, sie nochmal aus einer anderen Perspektive zu erkären. Danke :)