Sie können das Fragebogen-Layout bearbeiten und die Knöpfe gezielt entfernen, so gewünscht. Der entsprechende Abschnitt sieht so aus:
<div id="s2t-controls">
%button.speak%
%button.inverse%
%button.zoom%
%button.easy%
%button.language%
%button.break%
%button.leave%
%button.control%
</div>
In Ihrem Fall würden Sie die Zeilen %button.inverse% (heller Text auf dunklem Grund) und %button.zoom% (Lupe) entfernen.
Beachten Sie aber bitte, dass es sich hier um Funktionen zur Gewährleistung von Barrierefreiheit handelt. Barrierefreiheit ist nicht nur forschungsethisch ein relevanter Punkt, sondern kann auch gesetzlich erforderlich sein. In den allermeisten Fällen sind diese Funktionen schon sinnvoll, vor allem dann, wenn Sie den Fragebogen nicht nur in einem geschlossenen Personenkreis im Labor einsetzen.