ad 1) Sie Links wären bereits aktiv, aber solange sie niemand hat, ist das nicht weiter relevant. Außerdem wäre es möglich, den Befragungszeitraum erst später starten zu lassen - dann kann vor dem Start-Tag niemand den Link benutzen.
Die Gültigkeit ist nur durch die Speicherdauer des Projekts begrenzt, also i.d.R. bis 3 Monate nach dem letzten Login in das Projekt.
Ich hoffe sehr, dass Sie die QR-Codes automatisiert erzeugen und in die Briefe einfügen. Wenn nicht, dann sollten Sie einen fixen QR-Code plus manuelle Eingabe einer Seriennummer im Betracht ziehen.
ad 2) Ja, das Volumen der Cloud-Lizenz bestimmt nur, wie viele Datensätze Sie abrufen können. Darüber hinausgehende Datensätze werden nicht im Datensatz angezeigt, aber Sie können bei Bedarf eine weitere Lizenz erwerben, um auch auf diese zuzugreifen.