Verstehe ich es richtig, dass ich diese beiden Funktionen mit einem & verbinden kann?
Ja, das ist korrekt.
Spielt die Reihenfolge im Link eine Rolle (zuerst ?q= oder ?s=)?
Nein, die Reihenfolge ist egal.
Braucht es bei der zweiten Funktion auch noch das Fragezeichen?
Nein, das Fragezeichen trennt die Adresse von den Parametern - zwischen den Parametern stehen denn kaufmännische Und-Zeichen.
In einem Beispiel des oben genannten Links ist dieses nämlich nicht mehr vorhanden "https://www.soscisurvey.de/demo/?r=A&q=q1"
Gut beobachtet :)