Wenn die Antwortoptionen aufgrund der Menge (10 Optionen) nicht auf das kleine Display passen, dann ist die Skala bei der nur die Endpunkte beschriftet sind, womöglich nicht die beste Lösung. Denn damit es mit den Endpunkten klappt, müssen die Zwischenwerte ja irgendwie schon auf einer Linie liegen.
Eine Option wäre, dass Sie die Skala mit beschrifteten Zwischenwerten nutzen und die Zwischenwerte auch beschriften, z.B. mit Zahlen. Dann "klappt" die Skala auf Smartphones in die Vertikale um ... inwiefern das Auswirkungen auf das Antwortverhalten hat, kann ich nicht beurteilen.
Ähnlich wäre auch die "Horizontale Auswahl" einen Versuch wert, wenn Sie eine Single-Item Messung haben.
Auch die Verwendung eines Schiebereglers wäre eine Option. Dort kann man eine große Anzahl Zwischenwerte relativ kompakt abbilden. Allerdings werden Sie dort einen Filter einbauen müssen, dass auf kleinen Bildschirmen eine andere Frage (mit optimierten Abmessungen) verwendet wird als auf großen Bildschirmen. Der Schieberegler ist leider noch nicht responsiv.
Wir kontrollieren derweilen nochmal, weshalb die Skala ohne Zwischenwerte die Antwortoptionen im normalen Layout nicht zumindest soweit "zusammenschiebt", dass alles lesbar bleibt. Das grundsätzliche Problem werden wir damit aber nicht beheben können. Vielleicht überlegen wir uns für Skalen mit sehr vielen Optionen für die Skala ohne Zwischenwerte auch mal eine vertikale Variante ...