Generell wichtig: Sobald Sie mit Serienmails und mehrwelligen Erhebungen arbeiten, testen sie das Ganze vorab gründlich. Dafür können Sie ja den Versand der Einladungsmail nach X Minuten statt X Wochen durchführen.
Wenn alles richtig eingestellt ist, dann haben Sie in der Opt-In-Variable in Datensatz 1 einen alphanumischen Code und in der Variable SERIAL in Datensatz 2 taucht dieser dann wieder auf, sodass Sie die Datensätze einander zuordnen können.
Eine Zuordnung zur Person ist standardmäßig nicht vorgesehen (Pseudonymisierung). Generell müssen Sie vorab auch klären, ob Sie es mit personenbezogenen Daten nach DSGVO zu tun haben, und ob dafür evtl. weitere rechtliche Anforderungen zu erfüllen sind.