Wenn Sie in SoSci Survey die Skala auf die Kärtchen-Darstellung umschalten, haben Sie die Auswahlkästchen ja schonmal. Die genauen Farben und Rahmen kann man dann noch per CSS anpassen.
Je nachdem, ob Sie die Skala für einzelne Items brauchen, bietet sich entweder die horizontale Auswahl oder die Skala mit beschrifteten Zwischenwerten an.
Ich persönlich würde ja darüber nachdenken, mittels CSS gleich die Kästchen farbig zu umranden - aber das müssen Sie mit dem Kunden diskutieren :)
Ansonsten sollte sich ein bunter Strich mit Knubbeln problemlos als Grafik anlegen und als visuelle Verankerung in der Frage auswahlen lassen.