Die Lösung mit JavaScript (unter der Frage) ist auf jeden Fall möglich.
Aber darüber hinaus wäre die Verwendung von type="number"
bei Ganzzahlen generell sinnvoll. Daher erledigt SoSci Survey das für Fragen, die ab Mitte Juni 2019 (neu) gespeichert wurden automatisch - vorausgesetzt, es ist die Zeichenbeschränkung "Zahl (ganze Zahl)" ausgewählt. Zur Aktualisierung reicht es, eine bestehende Frage zu öffnen und auf das Speichern-Symbol zu klicken.
Damit die Darstellung der Textfelder gleich bleibt, blendet SoSci Survey standardmäßig die Pfeile (mehr/weniger) aus, die Firefox und andere Browser anzeigen.