Den Zeitpunkt der Dateneingabe haben Sie ja ohnehin automatisch im Datensatz.
Wenn Sie zusätzlich ein Datum abfragen möchten, legen Sie eine Frage vom Typ "Lückentext" mit 2 Eingabefeldern an. Klicken Sie die Eingabefelder links in der Navigation an und stellen Sie für das erste ein, dass es nur ein Datum akzeptiert und für das zweite, dass es eine Uhrzeit haben möchte.