Danke für den guten Hinweis, hierbei handelt es sich um einen Fehler, der über längere Zeit nicht bemerkt oder zumindest nicht mitgeteilt wurde.
Wir haben auf www.soscisurvey.de soeben ein Update eingespielt, sodass im Italienischen durchgehend die Höflichkeitsform verwendet wird.
Ein Umschalten auf die informelle Form ist allerdings bislang nicht vorgesehen.