Könnten Sie eine der betroffenen Personen bitten, die vermeintlich leere E-Mail "als Anhang" weiterzuleiten? Das würde eine Diagnose deutlich erleichtern.
Bitte prüfen Sie in dem Kontext auch, ob Sie mehrere Serienmails nutzen und ob vielleicht eine davon Probleme verursacht.
Eine mögliche Fehlerquelle könnte darin liegen, dass man in mehrsprachigen Befragungsprojekten (haben Sie ein solches?) für jede Adressaten-Sprache eine eigene Variante der Serienmail hinterlegen kann.
ob die Formatierung der E-Mail als "HTML automatisch" vllt Probleme in der Darstellung auslöst oder wo der Fehler noch liegen kann.
Daran dürfte es eigentlich nicht liegen. In dieser Einstellung erzeugt SoSci Survey beim Speichern der Serienmail eine HTML-Version und legt diese direkt in der Serienmail ab. Wenn man auf "HTML manuell" umschaltet, sieht man auch, was gespeichert wurde.