Wenn Sie den Wertebereich von 0,00 bis 10,00 € haben möchten, wären das 1001 mögliche Ausprägungen. Das bedeutet, Ihr Schieberegler müsste in der Ausgabe mindestens eine Breite von 1001 Pixeln haben, damit man wirklich jeden möglichen Wert wählen kann. Ob das gewährleistet ist, hängt davon ab, welches Layout mit welcher Breite Sie verwenden und welche Bildschirme (Smartphones?) Ihre Befragten haben.
Wenn die Voraussetzungen erfüllt sind, dann tragen Sie im Scheiberegler einfach eine Differenzierung von 1..1001 ein und verwenden Sie (value-1) / 100 als Formel für die Berechnung des angezeigten Werts.
Achten Sie bei der Auswertung darauf, dass die Codes um 1 gegen die Cent-Werte verschoben sind, also 1 = 0 Cent, 100 = 99 Cent, 1000 = 9,99 €.
Falls Sie nur auf 10 Cent gehen möchten, würden Sie eine Differenzierung von 1..101 wählen und die Formel (value-1) / 10 verwenden. In beiden Fällen würden Sie noch das toString(2) verwenden, um immer zwei Nachkommastellen anzuzeigen.