Sie sollten - sofern relevant - das Ganze Projekt vorab mit dem Betriebsrat absprechen. Das erspart erfahrungsgemäßg einiges an Stress :)
Als erstes ist m.E. zu klären, ob Sie die Antworten aus den unterschiedliche Jahren einander zuordnen möchten (z.B. um Veränderungen auf individuelle Ebene zu verfolgen, nur eben pseudonym) oder ob das gar nicht gewünscht ist. Wenn nicht, dann könnten Sie die Daten mit der Serienmail-Funktion auch anonym erheben (s. Datenschutz-Modus).
Technisch erfolgt die Pflege wie folgt: In der Adressliste können Sie die Kontaktdaten der Mitarbeiter:innen importieren (z.B. aus einer Excel-Liste) und Sie können auch jederzeit neue Einträge ergänzen oder alte löscht. In der Adressliste wird auch der Datenschutz-Modus festgelegt (d. oben).
Wenn Sie pseudonyme Adresseinträge verwenden, dann enthält jeder Datensatz (wenn das Interview über einen personalisierten Link in einer Serienmail aufgerufen wurde) automatisch ein Pseudonym, welches die Zuordnung zusammengehöriger Fälle über die Jahre erlaubt.