Es sollte so aussehen wie auf dem zweiten Screenshot
Dafür bräuchten Sie aber ein sehr breites Smartphone - oder die Schrift wird ziemlich klein?!
Das Problem ist m.E., dass Sie die Extrema eben nicht nur mit der Bedeutung der Pole füllen ("nutzlos/nützlich"), sondern dass Sie auch noch den Teil des Textes in die Pole packen, der eigentlich beide Pole betrifft.
Das erachte ich auch als methodisch nicht ganz unproblematisch, weil so ein Teil des Inhalts auch immer einem Extrempol zugeordnet ist. Das könnte man gar als suggestive Verzerrung betrachten.
Technisch schiene mir die sinnvollste Lösung, dass Sie Inhalt und Pole trennen. Also zum Beispiel:
Wie beurteilen Sie evidenzbasierte Praxis, um die Behandlungsergebnisse
Ihrer Patient:innen zu verbessern?
nutzlos / nützlich
Das sollte über die Funktion "Zwischenüberschrift" bei den Polen (links in der Navigation anklicken, damit Sie in die Detail-Einstellungen kommen) gut umsetzbar sein.
Eine 1:1-Abbildung Ihrer Darstellung auf einem kleien Smartphone schiene mir bestenfalls so machbar, dass man einen Text über die Auswahlpunkte setzt, den anderen darunter, und dann eine vertikale statt einer horizontalen Auswahl anbietet.