Sie können das Umschalten in den "schmalen" Modus durch folgende Ergänzung auf der Seite auf eine kleinere Breite einstellen:
pageCSS('
    div.s2items#AM01_tab div.s2item {
      flex-flow: nowrap;
    }
    #AM01_tab div.s2item > div.s2label.s2layoutMatrix.s2polarLeft,
    #AM01_tab div.s2item > div.s2label.s2layoutMatrix.s2polarRight {
      min-width: 80px !important;
      flex: 1 0 80px;
    }
');
html('
<script>
window.addEventListener("load", function() {
    SoSciTools.ResponsiveS2Items("AM01_tab", 580, 320);
});
</script>
');
Wenn Sie es gerne noch schmaler hätten, müssten Sie die Abstände der Auswahlpunkte noch reduzieren und dann die 580 in der Zeile mit ResponsiveS2Items() ebenfalls kleiner einstellen.