Wenn Sie ohnehin schon einen PHP-Filter haben, um die Frage nach den Lieblingsgerichten  anzuzeigen...
if (value('AB01') != 5) {
    question('LG01');
}
... dann können Sie in dem Zuge auch gleich die Antwort setzen, wenn die Frage nicht gezeigt wird:
if (value('AB01') != 5) {
    question('LG01');
} else {
    put('LG01', 7, true);
}