Ich gehe mal davon aus, dass Sie nicht versuchen, das Video automatisch abzuspielen - das funktioniert auf vielen Geräten nur ohne Ton.
Am wahrscheinlichsten ist es, dass Sie für das Audio im Video einen Codec verwendet haben, welchen Safarai nicht mag. mp4 und andere Videoformate sind nur sog. "Container", und es gibt eine gewisse Auswahl, was man hinein packt und wie diese Inhalte kodiert sind.
Auf der Seite iOS-Specific Considerations unter "Supported Media" listet Apple auf, welches Codecs es gerne hätte. Beachten Sie, dass ältere Geräte i.d.R. weniger Codecs unterstützen.