Diese Frage ließe sich eigentlich ziemlich einfach beantworten, wenn Sie mal 5 Seiten ausfüllen, den Fragebogen dann schließen und anschließend einen Blick auf Erhobene Daten -> Daten ansehen werfen.
Also: Ja. Die Daten werden gespeichert. Ob sie auch heruntergeladen werden, das bestimmen Sie unter Erhobene Daten -> Auswahlkriterien für gültige Fälle
Was nicht gespeichert wird sind ggf. die Antworten, die auf einer seite eingegeben wurden, wenn diese Seite dann nicht mehr mit "Weiter" zum Server übermittelt wurde. Aber alle Seiten, die mittels "Weiter" zum Server kommen, sind auch im Datensatz enthalten.