Wenn Sie nur die Extremwerte beschriften möchten, dann sehen Sie sich doch bitte mal die "Skala (Extrema beschriftet)" als Fragetyp an.
Jede Aussage soll auf einer Seite dargestellt werden.
Wählen Sie in der Frage den Darstellungsmodus, dass die Skala mittig unterhalb des Itemstextes angezeigt wird. Und dann sagen Sie dem Fragebogen mit ein klein wenig PHP-Code noch, dass er jedes Item auf einer einzelnen Seite darstellen soll.
$items = getItems('SK01', 'all');
$item = loopPage($items);
question('SK01', $item);