Was genau man nach neuem Datenschutzrecht muss und nicht muss, das ist noch nicht in allen Details geklärt. Klar ist aber: Die DSGVO bezieht sich ausschließlich auf personenbezogene Daten.
Die allermeisten Erhebungen auf www.soscisurvey.de laufen anonym - und damit findet die DSGVO (wie auch das BDSG) keine Anwendung. Allerdings kann es sein, dass eine Zeitschrift und/oder eine Ethikkommission einen Informed Consent vom Teilnehmer erwartet. Dafür gibt es in SoSci Survey Vorlagen, allerdings haben auch die Unis dafür oft eigene Vorlagen.
Falls man tatsächlich personenbezogene Daten erhebt, wird es anspruchsvoller: Dann muss man ein Verfahrensverzeichnis führen, einen AVV mit uns abschließen, die Löschung der Daten sicherstellen und hat gewisse Informationspflichten.