Ja, möglich ist es, aber Sie müssen ein wenig in JavaScript einsteigen.
Als erstes würden Sie die Platzhalter nicht als SoSci-Platzhalter bauen, sondern als HTML-Elemente mit Namen, z.B.
Your personal goal part in percent: <span id="pcPersonal">0</span>%
Das würden Sie dann bei jeder Änderung des Schiebereglers anpassen, z.B.
<script type="text/javascript">
<!--
// The slider will not be available before the page has been loaded
SoSciTools.attachEvent(window, "load", function() {
  var slider = SoSciSliders.getSlider("AB01_01");
  // The "click" event will fire when the respondents moves the slider
  slider.addEventListener("click", function() {
    if (slider.getValue() > 0) {
          document.getElementById("pcPersonal").innerHTML = Math.round(101 - slider.getValue());
    }
  });
});