Eine Löschung aus den verschlüsselten Backups ist nicht möglich. Nein.
Das Löschen funktioniert nur, wenn Ihre Erhebung nicht gerade im Feld ist. Falls das der Fall ist, müssten sie den Befragungszeitraum in den Projekt-Einstellungen erstmal anpassen.
Anschließend können Sie unter Erhobene Daten -> Daten löschen die Daten vom Server löschen.
Entsprechend dem Löschkonzept bleibt dann noch für einen Zeitraum von 1 Monat (s2survey.net) oder 12 Monaten (www.soscisurvey.de) ein verschlüsseltes Backup der (kompetten) Datenbank (ohne Adressliste und getrennt erhobene Kontaktdaten) auf einem Backup-Server gespeichert.