Wenn die Variablen im Datensatz nicht angezeigt werden, dann höchstwahrschienlich deshalb, weil die Frage im Fragebogen nicht abgefragt wurde - entweder weil sie dort nicht enthalten war oder weil sie aufgrund eines Filters ausgeblendet wurde.
Könnten Sie bitte als erstes einmal prüfen, (a) auf welcher Seite die Frage im Fragebogen platziert war und (b) ob unter Erhobene Daten -> Daten ansehen etwas zur Variable angezeigt wird?