Für Skalen (ich vermute, darum geht es) verwendet SoSci Survey eine fixe Kodierung von 1 bis zur Anzahl der Skalenpunkte. Das erspart einige Fehlerquellen :)
Ich empfehle eine Umkodierung in der Auswertung. Alterantiv kann man im Fragebogen mittels PHP-Code und put() in (zusätzliche) interne Variablen umkodieren.