> So wie ich es verstanden habe kann die Folgemail erst versendet werden, wenn der davor erhaltene Fragebogen auch ausgefüllt wurde, also sollte das ja kein Problem sein?
Ja, das ist korrekt. Allerdings reicht es, wenn Sie die erste Mail kurz vorher verschicken - dann wurde diese ja bereits verschickt.
Meiner Erfahrung nach schadet es aber nicht, Sonderfälle durch ein paar PHP-Filter abzufangen. Zum Beispiel:
if (date('H') < 18) {
// Versand des Reminders einplanen
}