Ich bin nicht ganz sicher, ob ich Ihre Frage korrekt verstehe (wegen des Inhalts, nicht wegen der Sprache :).
Zunächst einmal benötigen Sie, wenn Sie dieselben Antwortoptionen mehrfach anbieten möchten, in der Skala mehrere Items anlegen und dann jeweils für jede Wiederholung der Frage ein anderes der Items anzeigen. Sie können also nicht dasselbe Item mehrfach im Fragebogen abfragen. Sonst wird die vorige Antwort angezeigt und durch die neue Antwort überschrieben.
Für jedes Item erhalten SIe dann im Datensatz eine eigene Variable. Und für jede Variable können Sie natürlich die Häufigkeiten der Antworten ermitteln. Beantwortet das Ihre Frage? Wenn nicht, dann spezifizieren Sie die Situation bitte nochmals, danke.