Eine zuverlässige Messung bekommen Sie überhaupt nicht - SoSci Survey zählt zwar die Klicks zum Fragebogen (s. Erhobene Daten), aber das kann auch eine Suchmaschine sein, oder eine Person, die dreimal auf den Link klickt, bevor sie ihn ausfüllt.
Es gibt aber hinreichend Literatur, wo steht, dass man Response Rates in Onlinebefragungen i.d.R. nicht erheben kann. Damit sollten Sie das schnell abgehandelt haben.