Die Idee hinter der Block-Randomisierung ist eigentlich immer dieselbe - Sie legen für jede demografische Zelle eine Kopie des Zufallsgenerators an und ziehen dann aus diesem. Wenn Sie also 3 Altersgruppen und 2 Geschlechter unterscheiden, brauchen Sie 6 Kopien des Zufallsgenerators.
Aber - und an dieser Stelle muss ich Sie einbremsen - das wird im vorliegenden Fall nichts bringen. Gar nichts. Denn Sie ziehen ja nicht nur einen Wert/Zettel aus dem Zufallsgenerator, sondern immer alle. Und dabei wird nichts ausbalanciert, das ist jeweils eine uneingeschränkte Zufallsabfolge. Und ob sie diese aus einem oder aus 6 Zufallsgeneratoren erzeugen, macht im Ergebnis keinen Unterschied.
Kurzum: Block-Randomisierung ist nur bei einer Randomisierung sinnvoll anwendbar, nicht bei einer Rotation.