Was Excel angeht, wird offenbar das falsche Trennzeichen verwendet - aber die CSV ist ja auch für Stata optimiert. Zumindest hoffe ich, dass Sie die CSV-Datei aus dem Stata-Tab verwendet haben, nicht die aus dem CSV-Tab?
Bitte stellen Sie auch sicher, dass Sie die CSV-Datei beim Download direkt speichern und nicht erst in Excel öffnen. Excel macht CSV-Dateien gerne mal kaputt ;)