ad 1) Sie können die Skalengrafiken von SoSci Survey gerne ohne EInschränkungen verwenden, ändern und weitergeben.
ad 2) Der Schieberegler ist explizit so gebaut, dass man nicht genau treffen muss. Dieses Feature lässt sich auch nicht "abstellen". Allerdings kommt es scheinbar auf das Smartphone an ... in einigen Browsern führt ein swipe über die Leiter nur zum Scrollen, auf anderen ändert es nur den Wert.
Spontan fällt mir als Lösung nur ein, dass man für Mobil-Nutzer:innen eine Kopie der Frage mit schmalerer Leiter hinterlegt. Aber es ist nunmal ein Schiebe-Regler.
Denkbar, aber vergleichsweise aufwändig ist es, dass man nicht den Schieberegler verwendet, sondern eine Auswahlfrage und die Auswahloptionen mittels HTML und CSS an den richtigen Stellen auf einer Leitergrafik platziert.
wenn ich die Breite verändere, tut sich leider nichts.
Wenn Sie eine zweite, schmalere, Leiter-Grafik hochladen, dann schon. Die Abmessungen, die Sie angeben, erklären SoSci Survey nur, in welchem Bereich der Grafik sich der Schieberegler bewegen soll.