Ich würde empfehlen, das bei der Auswertung zu erledigen.
Prinzipiell könnten Sie natürlich der richtigen Antwort immer den Antwortcode 1 geben (also diese Antwort als erste einfügen und dann nach Bedarf die Anzeige-Reihenfolge der Opionen ändern) - aber wenn jemand das bemerkt, könnte er das eigene Testergebnis damit einfach manipulieren. Denn die Codes sind im HTML-Code der Fragebogen-Seite ersichtlich.
Das mag ein seltener Ausnahmefall sein und es gibt sicher auch andere Möglichkeiten, einen Online-Test zu manipulieren. Aber ich denke, der (sehr geringe) Nutzen rechtfertigt nicht das (zusätzliche) Risiko ungültiger Daten.