Ich bin nicht ganz sicher, ob ich das verstehe, was Sie meinen. Befragungsprojekte sind in SoSci Survey komplett unabhängig voneinander und verwenden deshalb auch getrennte Fragenkataloge.
Je nachdem, ob und wie Sie die Daten aus Eingangs- und Abschlussfragebogen zusammenführen möchten, kann ein gemeinsames Projekt sinnvoller sein.
Da man für jeden Fragebogen in einem Befragungsprojekt ein anderes Layout festlegen kann (s. oben) sollte das Layout *kein* Entscheidungsgrund für ein gemeinsames oder zwei getrennte Projekte sein. Dafür gibt es wichtigere Kriterien.