Wenn Sie einen Pretest-Link posten, sehe ich mir das gerne an.
Ich habe in Erinnerung, dass Sie den Platzhalter seinerseits mit HTML-Code füllen. Womöglich ist das  da nicht gültig, und SIe müssten die Farbe direkt ins  schreiben oder Sie müssten ein  statt dem  verwenden und das  weglassen. ... Wie gesagt, ich müsste es mir einmal im Kontext ansehen.
Versuchen Sie es als erstes einmal, die kursive Formatierung mittels HTML zu setzen, damit SoSci Survey nicht noch zusätzlich in den HTML-Code eingreifne muss:
<div style="color:#899DB8; font-style: italic;">%ZieleUnternehmen%</div>