> Gibt es auch eine Möglichkeit sie unterhalb des Videos aus- und wieder einzublenden?
Die Frage erscheint dort, wo Sie sie ursprünglich auf der Seite platziert haben. Daher vermute ich, dass Sie die Frage im Moment noch über dem HTML-Code für das Video platziert haben?
> Aktuell muss immer zweimal auf das Antwortitem geklickt werden, bis automatisch auf die nächste Seite übergegangen ist.
Ich denke, Sie zeigen vor dem ersten Item einen Text an (in Ihrem Fall haben Sie dort die Frage platziert). Wenn Sie das entfernen und den Text ins (einzige) Item packen, sollte ein Klick ausreichen. Aber die Zeit bekommen Sie dann nicht akkurat, denn dann fehlt der "Anker" wann die Messung starten soll.
Alternativ verwenden Sie eine normale Auswahl in der Darstellungsvariante "Kärtchen" und stellen in der Frage ein, dass es nach der Auswahl direkt weitergehen soll.