Es scheint als hätten Sie das Layout verwendet, welches exklusiv für Mobilgeräte dient. Wenn Sie nicht davon ausgehen, dass alle Befragten ein Smartphone verwenden, dann sollten Sie ein anderes Standard-Layout nutzen.
Aber nun zur Sprachauswahl. Wenn ich zu Beginn die Sprache auswähle, gelange ich zur ersten Frage im Fragebogen. In der Fußzeile ist dann (dauerhaft, auf allen folgenden Seiten) nochmal die Option, die Sprache zu wechseln.
Diesen Sprachumschalter in der Fußzeile können Sie unter Fragebogen zusammenstellen - > Einstellungen -> mit der Option Knöpfe zum Wechsel der Sprachversion anzeigen ein- und ausschalten.