Wenn Sie solch eine Sonderlösung wünschen, müssten Sie das aus zwei Fragen zusammenbauen. Ein Dropdown (ohne Ausweichoption) und ein Item einer Mehrfachauswahl-Frage. Das bekommen Sie dann z.B. mit folgender Technik zusammen: Eingabefelder frei platzieren
Wenn Sie die beiden Felder dann noch funktional verknüpfen möchten, müssten Sie mit ein wenig JavaScript arbeiten. Sie könnten, zum Beispiel, wenn das Auswahlfeld markiert wird, das Dropdown sperren und den ausgewählten Wert auf "[Bitte auswählen]" ändern. Allerdings muss ich einräumen, dass JavaScript für den Einstieg nicht ganz trivial ist. Aber Sonderlösungen sind mitunter eben ein wenig aufwändiger.