Die Ausweichoption ist das Äquivalenz zu "weiß ich nicht". Normalerweise ist diese Option außerhalb der normalen Skalenbreite - im Screenshot oben z.B. der Punkte rechts außen.
Wenn das Häkchen gesetzt ist, kann man diese Position explizit auswählen (und das ist dann auch eine gültige Antwort). Ist das Häkchen nicht gesetzt, muss man einen Wert zwischen dem Minimum und dem Maximum auswählen.