Im Idealfall verwenden Sie gar keine manuellen Umbrüche ... in den meisten Fällen ist das nicht notwendig bzw. lässt sich durch die Verhinderung von Umbrüchen an einer ungünstigen Stelle verhindern, z.B. (Trifft gar $$nicht zu$$
, damit zwischen nicht und zu nicht umgebrochen wird).
Sie wissen ja auch nicht, welche Größe das Display hat, auf welchem der Fragebogen angezeigt wird. Es gibt unterschiedliche große PC-Bildschirme und Smartphones. Insofern sind alle möglichen Breiten möglich.
Bei Absätzen ist es so, dass diese inhaltliche Einheiten darstellen sollten. Insofern ist deren Verwendung inhaltlicher Natur und die Darstellung sollte nur nebensächlich sein.
Wenn das Erstellen einer separaten Smartphone-Version Sinn machen soll, dann nur weil man dort andere (z.B. kürzere) Texte oder Fragen verwendet als im PC-Fragebogen.