würde ich trotzdem den Mittelwert ermitteln
Wenn Sie das machen, dann gehen Sie implizit davon aus, dass die Daten näherungsweise intervallskaliert sind.
dann den Whitney U Test wählen
Ein guter Test ... aber wenn die Voraussetzungen für den t-Test erfüllt sind, kann man ebenso diesen verwenden. Ein Mittelwert-Index ist per Definition intervallskaliert.