Ja, das haben Sie korrekt verstanden, die Anleitung finden SIe hier:
Befragungsprojekt kopieren
Wenn ja, wie kann ich sicher gehen, dass der Fragebogen, sprich die Datenaufnahme auf dem neuen Befragungsserver läuft und nicht auf dem alten?
Auf dem neuen Befragungsserver hat der Fragebogen eine andere URL als auf dem alten Server. Das bedeutet: Die Daten werden dort gespeichert, wo der Fragebogen aufgerufen und ausgefüllt wird.
Und ja, natürlich gibt es auch eine Lösung, damit niemand mehr auf dem alten Server landet: Setzen Sie im alten Fragebogen auf der ersten Seite ganz oben folgenden PHP-Code ein:
redirect('https://NEUER-SERVER/Fragebogen/');
Als URL setzen Sie die URL des neuen Fragebogens ein.