Das Projektverzeichnis kann man unter Befragungsprojekt -> Projekt-Einstellungen (auch: Zahnrad rechs oben) ändern.
Allerdings nur, wenn der Fragebogen aktuell noch nicht im Feld ist. Sie müssen vorher also ggf. den Befragungszeitraum korrigieren, sodass er frühestens "morgen" startet.