Nein, bei einer Skala (die ja auf mehrere Items ausgelegt ist), ist die automatische Nummerierung nur in der Kopfzeile möglich.
Wenn man nur ein Item hat, kann man über die "horizontale Auswahl" nachdenken, bei der die Beschriftung unter den Auswahlkästchen platziert werden kann - damit die Zahlen unten und der Text oben stehen, wäre aber auch da ein wenig Bastelarbeit notwendig.
Eine weitere Möglichkeit besteht darin, dass man den Fragetyp "Bildskala" verwendet, bei welcher man die Zahlen in oder auch unter die Kästchen schreiben kann. Als fertige Vorlage in SoSci Survey ist eine Bildskala enthalten, die 5 Kästchen (eckig) mit Nummerierung in den Kästchen hat. Man kann hier aber in der Grafiksoftware eigener Wahl beliebige Grafiken bauen.
Ebenfalls möglich wäre es, die Nummerierung mittels JavaScript unter die Skala zu ziehen. Allerdings erfordert das ein wenig JavaScript-Programmierung und ich möchte nicht ausschließen, dass das mit der responsiven Darstellung auf Smartphones kollidieren könnte.
Last but not least könnte die Darstellung der Skala im Darstellungsmodus "Kärtchen" einen Blick wert sein. Da könnte man z.B. Beschriftung und (!) Nummer in das Auswahlfeld schreiben.