Mit "Fragebögen" meinen Sie die Fragen und wie diese unter Fragebogen zusammenstellen auf die Seiten verteilt werden?
Diese Fragebögen sichern Sie am einfachsten in den Projekt-Einstellungen -> Projekt exportieren -> Befragungsprojekt (XML-Datei). Speichern Sie die XML-Datei auf Ihrer Festplatte.
Wenn es Ihnen hingegen um die Daten geht, die Sie erheben - also um die ausgefüllten Fragebögen - dann laden Sie regelmäßig die Erhobenen Daten herunter. Und zwar einmal in dem Dateiformat, wie Sie es für die Auswertung benötigen. Und dann nochmal als CSV-Datei, die man ggf. wieder in das Befragungsprojekt re-importieren könnte.