Dies scheint mir methodisch ziemlich wackelig ... wenn Sie nur 5 Positionen bezeichnen, weshalb bieten Sie dann 7 Skalenpunkte an?
Technisch können Sie es durch eine grafische Verankerung lösen. Erstellen Sie eine Grafik mit den Beschriftungen, laden Sie diese ins Befragungsprojekt hoch und wählen Sie die Grafik dannn als visuelle Verankerung für die Skala.
Wählen Sie als Darstellungsmodus für die Skala in dem Fall die "statische" Darstellung, denn spätestens auf dem Mobilgerät (im Durchscnitt über alle Befragungen ca. 20% der Teilnehmer) funktioniert die "schiefe" Zuordnung nicht mehr.