Damit keine persönlichen Daten herausgegeben werden würde ich gerne Codes erstellen oder pseudonyme um individuelle Verläufe nachvollziehen zu können.
Sie gehen davon aus, dass die Teilnehmer selbständig jeden Tag daran denken, den Fragebogen auszufüllen? In anderen Studien wird häufig die Serienmail-Funktion verwendet, um die Teilnehmer zu erinnern - vgl. Mehrwellige Befragungen bei Selbstrekrutierung.
Meine Frage wie genau muss ich vorgehen
Das kommt sehr darauf an, wie es im Detail ablaufen soll. Im einfachsten Fall (wenn die Teilnehmer wirklich selbständig an die Teilnahme denken), legen Sie zwei Fragebögen im Projekt an. Für den ersten Tag sollen sie den einen Fragebogen ausfüllen und für die folgenden Tage den anderen (s. Auswahl des Fragebogens). Der persönlichen Code können Sie einfach als offene Texteingabe abfragen, s. auch Abfrage eines persönliches Codes.
Evtl. ebenfalls hilfreich, wenn die Teilnehmer sich die Codes nicht aus den Fingern saugen sollen: Individuelle Codes oder Gutschein-Codes anzeigen