wäre dann trotzdem eine Zuordnung möglich?
Das kommt darauf an, wie die Zuordnung in den Online-Interviews erfolgt (Serienmails?) und wie Sie die Zuordnung bei der manuellen Eingabe sicherstellen würden.
Vermutlich wäre es sinnvoll, dass Sie in jedem Fragebogen einfach eine Teilnehmer-ID als offene Texteingabe hinterlegen.
Allerdings ist davon auszugehen, dass Sie in diesem Fall personenbezogene Daten verarbeiten. Klären Sie bitte mit Ihrem Datenschutzbeauftragten ob dafür ein AVV (nur möglich für den kostenpflichtigen Server, wenn Sie nicht auf einem Hochschul-Server arbeiten) erforderlich ist.