Ich gehe einmal näher auf die Punkte ein, die sich nicht mit einem einfachen "ja" beantworten lassen:
kann die Bearbeitung unterbrochen und zu einem anderen Zeitpunkt weitergeführt werden, wobei die/der gleiche Teilnehmer/-in erfasst wird?
Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten: Am einfachsten ist es, (1) wenn man den Teilnehmer individuelle Teilnahmelinks per E-Mail hat zukommen lassen. Dann können sie mit dem Link jederzeit fortsetzen. Falls diese Möglichkeit nicht zur verfügung steht, dann kann man einen (2) Knopf zum Unterbrechen des Interviews anbieten oder (3) ein Cookie aktivieren. Letzteres ist aber insofern nur bedingt empfehlenswert, als Cookies (teilweise zurecht) ein schlechtes Image haben und einige Browser sie automatisch löschen.
ist die Datensicherheit dahingehend gewährleistet, dass kein fremder Zugriff auf Daten möglich ist?
Risikobewertungen sind nicht mit einem einfachen Ja oder Nein zu beantworten. Wenn jemand ausreichend Geld investiert und Aufwand betreibt, findet diese Person sicher eine Möglichkeit, unberechtigt auf die Daten zuzugreifen. Nehmen Sie etwa eine kleine Armee, die im Münchner Norden in das Rechenzentrum einmarschiert...
Wir gehen aber davon aus, dass SoSci Survey zumindest soweit sicher ist, dass der Aufwand deutlich das übersteigt, was ein Angreifer durch einen unberechtigten Datenzugriff erreichen könnte. Wahrscheinlicher als ein direkter Zugriff ist es, dass sich jemand durch Phising Zugriff auf Ihr E-Mail-Konto erschleicht und dadurch an das Passwort gerät, mit dem Sie sich auf SoSci Survey einloggen.
werden im Hintergrund Daten von den Usern erhoben, d. h. ist ein Rückschluss auf Personen möglich?
Nein, die Server-Logfiles auf unseren Befragungsservern werden gezielt ohne IP-Adressen geführt: Datenschutz in der Onlinebefragung.
wird der Fragebogen in verschiedenen Browsern und bei unterschiedlichen Auflösungen gleich angezeigt?
Nein, wenn Sie den Fragebogen auf einem Mobilgerät öffnen, dann wird das Layout so angepasst, dass er auf das kleine Display passt.
welche Lösung ist hinsichtlich einer möglichst optimalen Datensicherheit passend?
Datensicherheit hat eine vielzahl von Facetten. Was genau meinen Sie?
Wikipedia: Informationssicherheit